Rezept

Pasta alla Liguria mit Pesto Genovese

Spaghetti mit echtem ligurischem Pesto — in 15 Minuten wie an der Riviera.

2 Portionen ca. 15 Minuten Einfach

Zubereitung

1. 1

   Reichlich Wasser aufkochen, salzen und die Spaghetti bissfest kochen.

2. 2

   Eine Tasse Nudelwasser abnehmen, bevor Sie abgießen.

3. 3

   Das Pesto in einer warmen Schüssel mit 3–4 EL Nudelwasser und dem Olivenöl glatt rühren — nicht erhitzen.

4. 4

   Die Spaghetti untermischen, mit Fleur de Sel und Parmesan abschmecken und sofort anrichten.